Trong những ngày lười ăn cơm, bạn có thể nấu phở gà để đổi vị cho cả nhà. Với nguyên liệu dễ kiếm và cách thức thực hiện đơn giản, chỉ mất khoảng tầm 30 - 45 phút là bạn đã có được một món ăn tuyệt vời dành cho gia đình rồi. Phở gà với hương vị thơm ngon đặc biệt đã trở thành món ăn được nhiều người yêu thích. Phở gà hấp dẫn người thưởng thức bởi sợi phở dai ngon, nước dùng thanh ngọt cùng những miếng thịt gà béo ngậy. Tương tự như cách chế biến của các món nước khác, để nấu được phở gà, bạn sẽ không cần mất quá nhiều thời gian cũng như những kỹ năng nấu nướng phức tạp. Tham khảo thông tin bên dưới để biết cách nấu phở gà vừa nhanh lại siêu ngon nhé!
Nguyên liệu nấu phở gà
- 1.5kg thịt gà
- 1kg bánh phở
- Hoa hồi, gừng, hạt mùi, thảo quả, tiêu đen, quế
- Chanh, ớt, hành tím, hành tây
- Rau sống: rau húng cay, rau ngổ, ngò gai, giá đỗ
- Gia vị: Muối, bột canh, dầu ăn, nước mắm, đường phèn…
Cách nấu phở gà chuẩn vị
Bước 1: Cho hành tây, hành tím cùng gừng để nguyên vỏ vào chảo nướng chín. Sau đó, đập dập gừng, bóc sạch vỏ hành tây, hành tím rồi đem rửa sạch.
Bước 2: Làm sạch thịt gà, chà sát muối và gừng để khử mùi hôi hiệu quả. Sau đó, cho gà vào nồi luộc chín cùng một chút muối, đường phèn, gừng và hành đã được nướng ở bước 1.
Bước 3: Trong thời gian chờ nước luộc gà sôi, bạn đem các loại rau sống rửa sạch rồi ngâm trong nước muối khoảng 10 phút và vớt ra rổ để ráo nước.
Bước 4: Khi nước luộc gà sôi, bạn dùng muỗng canh để vớt hết những bọt trắng xuất hiện. Sau đó, tắt bếp và đợi nước nguội bớt rồi vớt gà ra. Dùng khăn sạch đậy kín gà để làm thịt mềm và ngon hơn.
Bước 5: Khi gà đã nguội hẳn, bạn bỏ khăn ra và dùng dao chặt thành những miếng vừa ăn.
Bước 6: Cho hoa hồi, quế, thảo quả, hạt mùi, tiêu đen vào chảo rang chín. Sau đó, gói chặt vào một chiếc khăn và thả vào nồi nước dùng đun lửa nhỏ.
Bước 7: Sau khoảng 10 phút, bạn nêm nếm gia vị cho nồi nước dùng để vừa ăn rồi tắt bếp. Như vậy, chúng ta đã chế biến xong tất cả các nguyên liệu.
Bây giờ, bạn chỉ cần đem phở chần qua nước sôi rồi xếp vào bát, cho gà vào và chan nước dùng là đã có thể mời cả nhà thưởng thức được rồi. Đơn giản và vô cùng nhanh chóng phải không nào? Chúc bạn và gia đình thưởng thức ngon miệng và nếu muốn biết cách chế biến nhiều món phở khác , hãy tham khảo các lớp học nấu món phở tại Hướng Nghiệp Á Âu bạn nhé!