“Gió thổi mùa thu hương cốm mới” (trích Đất nước - Nguyễn Đình Thi). Người ta nhắc về Hà Nội với nghìn năm văn hiến, lá vàng mùa thu, hương cốm dịu dàng, song bạn có biết đến đặc sản chả cá Lã Vọng của thủ đô? Để Poseidon gợi ý cho bạn đặc sản này được làm từ loại cá nước ngọt - cá lăng thơm ngon tuyệt đỉnh.

Cá lăng - lạ hay quen?

Cá lăng (tên khoa học là Bagridae). Đây là dòng cá thuộc họ của dòng cá da trơn có nguồn gốc từ khu vực châu Phi và châu Á. Theo thống kê, hiện trên toàn thế giới cá da trơn có đến 245 loài với đầy đủ kích thước và hình dạng. Trong số đó, cá lăng được xế...

Loài cá giàu dinh dưỡng

Thủy, hải sản luôn ghi điểm với hàm lượng dinh dưỡng giàu có. Tương tự như vậy, cá lăng cũng mang nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Trung bình cứ 100g cá lăng sẽ chứ 4g chất béo và 19g protein cần thiết. Thịt cá lăng mềm, nhiều nạc, ít xương dă...

Đa dạng dòng cá

Với số lượng hơn 200 dòng cá, cá lăng là loại cá đa dạng về chủng loại. Poseidon sẽ chỉ cho bạn những loại cá lăng phổ biến và được ưa chuộng nhất trên thực đơn của nhiều nhà hàng: Cá lăng đuôi đỏ hay còn gọi là cá lăng nha - dòng cá lăng có kích thước lớn nhất (Ảnh: fishbase.se) Nếu đã nằm lòng những món ngon quen thuộc từ cá hồi, những công thức tuyệt đỉnh từ các loại hải sản, vậy đừng chần chờ nữa mà hãy cho bản thân và gia đình cơ hội thưởng thức cá lăng ngon tuyệt này nhé! Thanh Thúy