Vẹm xanh là một trong những loại hải sản rất được ưa chuộng bởi sự thơm ngon hấp dẫn, cũng như mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây là nguồn thực phẩm giàu đạm, vitamin và khoáng chất.

Vẹm xanh là con gì?

Vẹm xanh có tên tiếng Anh là Green Mussels. là loài trai có hai mảnh vỏ, họ nhà trai, thường sống ở vùng biển châu Á - Thái Bình Dương, thường thấy ở các vùng biển thuộc châu Á như Nhật Bản, Việt Nam, Trung Quốc và Thái Lan, tuy nhiên, lại phát triển mạ...

Các loại vẹm xanh trên thị trường

Thị trường vẹm xanh khá đa dạng. Bên cạnh vẹm xanh Đồ Sơn nổi tiếng trong nước thì các loại vẹm xanh nhập khẩu từ nước ngoài cũng rất được yêu thích, có thể kể đến như vẹm xanh Chile, vẹm xanh New Zealand,…Vẹm xanh New Zealand rất nổi tiếng vì có kíc...

Thành phần dinh dưỡng có trong vẹm xanh

Vẹm xanh có chứa rất nhiều khoáng chất tự nhiên, cùng những đặc tính có lợi của vẹm xanh liên quan đến sự hiện diện của các polysacarit phức tạp được gọi là glycosaminoglycans (GAGs). GAGs bao gồm axit hyaluronic, keratin sulfate, chondroitin sulfates là...

Chớ bỏ qua món vẹm xanh nướng mỡ hành khi đến nhà Poseidon bạn nhé!

Các món ngon từ vẹm xanh