Làm quen với vitamin

“Vitamin là một trong 5 nhóm chất dinh dưỡng, là những chất hữu cơ có trong sinh vật sống, dù là thực vật hay động vật, cơ thể chúng ta đều sử dụng vitamin để giúp gây ra các phản ứng trong cơ thể. Kết quả là hoạt động của các hệ thống khác nhau trong cơ...

Nhóm vitamin

Vitamin được chia thành 2 nhóm: 1) Các vitamin tan trong chất béo , bao gồm vitamin A, D, E và K, chỉ hòa tan trong chất béo hoặc dầu để cơ thể hấp thụ. không thể bài tiết qua nước tiểu Nếu dùng quá nhiều sẽ tích trữ trong cơ thể. 2) Các vitamin tan...

vitamin tan trong chất béo

Vitamin D

Vitamin D là loại vitamin mà cơ thể có thể tự sản xuất khi tiếp xúc với ánh nắng vào buổi sáng. Một phần khác đến từ các loại thực phẩm như dầu gan cá tuyết, sữa, lòng đỏ trứng, cá thu và cá hồi. Chúng giúp dự trữ canxi vào xương. Có thể ngăn ngừa loãng xương và loãng xương. Liều lượng không được vượt quá 50 microgam mỗi ngày.

Vitamin E

Vitamin E giúp chăm sóc da. Nó là một chất chống oxy hóa quan trọng. Nó được tìm thấy trong nhóm dầu thực vật như dầu hướng dương, dầu ô liu, dầu hạt cây rum, hạnh nhân. Lượng nên nạp không quá 1.000 microgam mỗi ngày.

Vitamin K

Vitamin K có trong các loại rau lá xanh, cà chua, súp lơ, lòng đỏ trứng, dầu đậu phộng, gan và thịt lợn. Nó giúp đông máu. Ở trẻ có lượng vitamin K thấp thường thấy chảy máu bất thường, nếu thiếu máu thì ra ngoài dễ dàng và sau đó máu sẽ ngừng chảy chậm.

vitamin tan trong nước

Vitamin B1

Vitamin B1 (thiamine) hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh và cơ bắp. Ngăn ngừa bệnh beriberi Nếu thiếu, cơ có thể bị yếu. Chất này có trong thịt lợn, hạt hướng dương và gạo thô, có trong vỏ trấu và mầm gạo. Nếu là gạo đánh bóng thì lượng vitamin B1 sẽ ít hơn 10 lần so với gạo nấu bằng tay.

Vitamin B2

Vitamin B2 (riboflavin) tham gia vào quá trình hình thành tóc, móng và da. Nó là một chất chống oxy hóa. Giúp ngăn ngừa bệnh loét miệng Nó được tìm thấy trong các thực phẩm như gạo, ngũ cốc, thịt, trứng, sữa, nội tạng, gan, rau lá xanh, sữa chua, bột yến mạch. Vitamin B3 (niacin hoặc niacinamide) giúp làm khô da khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Nếu thiếu nhiều sẽ bị tiêu chảy, đầu óc mờ mịt, hay quên và hay quên. Có trong các thực phẩm như gan, thịt, bột yến mạch, đậu, mầm gạo, men, rau lá xanh. Lượng bạn nên nhận không quá 35 miligam mỗi ngày.

Vitamin B5

Vitamin B5 (axit pantothenic) được tìm thấy trong các thực phẩm như thịt gà, thịt bò, gan, khoai tây và hạt hướng dương. Nếu thiếu sẽ khiến cảm giác chạm bị méo mó. Có cảm giác ngứa ran ở đầu bàn tay và bàn chân.

Vitamin B6

Vitamin B6 (pyridoxine hoặc pyridoxamine) có liên quan đến hệ thần kinh. Nếu thiếu vitamin B6, bệnh thiếu máu có thể xảy ra. Nó có trong thịt, cá, thịt gà, gan, khoai tây, chuối, dưa hấu, sữa, lòng đỏ trứng, gạo lứt, cám gạo, mầm lúa mì, các loại đậu và hạt vừng. số tiền cần nhận không được vượt quá 100 miligam mỗi ngày.

Vitamin B7

Vitamin B7 (Biotin) có liên quan đến da. Nếu thiếu sẽ gây viêm da và viêm ruột. Hầu hết có trong súp lơ, đậu, chuối, cá hồi, trứng, gan, vừng. Vitamin B9 (axit folic) có liên quan đến sự hình thành tế bào máu. Nếu thiếu, bạn sẽ bị thiếu máu. Có trong đậu, rau bina, bông cải xanh, cải xoăn, rau muống, cải chíp và rau diếp. Số lượng bạn nên nhận không được vượt quá 1.000 microgam mỗi ngày.

Vitamin B12

Vitamin B12 (cyanocobalamin) là một loại vitamin quan trọng đối với hệ thần kinh. Nếu thiếu có thể xảy ra tình trạng thiếu máu. Kích thước của các tế bào hồng cầu lớn hơn bình thường. Có trong thịt, sữa, bơ, lòng đỏ trứng và sữa chua.

Vitamin C

Vitamin C tham gia vào quá trình tổng hợp collagen. Tăng cường mạch máu và giảm sẹo. Có trong cam, súp lơ, bông cải xanh, rau bina, dưa đỏ, cà chua, đu đủ, khoai tây, ổi, dứa. Nếu thiếu, sẽ xuất hiện các triệu chứng bệnh scorbut, xanh xao, vết thương khó lành. đưa ra không được vượt quá 2.000 miligam.

Các yếu tố gây thiếu hụt vitamin

Các yếu tố khiến cơ thể thiếu vitamin bao gồm: Vitamin có trong chất dinh dưỡng chúng ta ăn. Dù là thịt, sữa, trứng, rau, trái cây thì nên ăn đủ 5 nhóm thực phẩm và đa dạng. Nó quan trọng và cần thiết cho cơ thể. Nhưng có một số người lại chọn ăn một số nhóm thực phẩm nhất định, chẳng hạn người ăn chay cần có thêm kiến ​​thức dinh dưỡng về những chất dinh dưỡng đang thiếu trong nhóm thực phẩm mình ăn. Để lựa chọn bổ sung vitamin phù hợp với lối sống của riêng bạn. Nhưng bình thường Lựa chọn thực phẩm được nấu chín, tươi, sạch, đa dạng sẽ cung cấp đầy đủ vitamin, giúp cơ thể hoạt động hoàn chỉnh và bình thường.